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steam平台怎么下载方舟_吃了一盘蔬菜,男子竟多器官衰竭!这个菜很多人爱吃,一定要当心

2020-01-11 10:04:00 阅读量:3421

steam平台怎么下载方舟_吃了一盘蔬菜,男子竟多器官衰竭!这个菜很多人爱吃,一定要当心

steam平台怎么下载方舟,最近有个蔬菜很是火,凭借自身过硬的实力,好几次都登上了微博热搜。

它就是大名鼎鼎,贵气十足的香椿,因为价格贵,一度成为了网友们吃不起的蔬菜。

今年春天,最贵的时候,香椿卖到20元一两、200元一斤。

图源/网络

有人做了一个换算表:

1斤香椿≈39只小龙虾≈10只鲍鱼≈2只大闸蟹≈1只波士顿龙虾……

这么算下去,几斤香椿就是一瓶茅台酒了。

为此,很多网友纷纷调侃,2019年的人生目标就是实现香椿自由。

香椿如此贵,自然有它的道理。

一是时令上比较讲究,一般每年3~5月,只要芽不要叶,长成叶子就不能吃了;

二是香椿也是药,药食同源,能清热解毒,健胃理气,润肤明目;

三是好吃,口感香嫩、味鲜爽口,与蛋同煎,简直是绝配。

如此优点满满的香椿,怎能叫人不喜欢?

不过,这香椿虽好,但如果吃法不对,那就可能会遭殃了。

吃了一盘香椿炒蛋

老大爷多器官衰竭住进icu

3月31日,重庆75岁的余老先生突然出现发抖、发冷症状,同时上吐下泻。

紧急送医后,被医院诊断为食物中毒引发肝脏、肾脏等多器官衰竭,经转院住进icu观察,险些丢掉性命。

图源/新闻截图

医生结合各项生化检查指标,确诊余大爷是过量进食椿芽后引起了亚硝酸盐中毒。

原来前日晚餐时,家人在香椿树上摘了半斤香椿芽,全部炒了鸭蛋。

余先生觉得香椿炒蛋特别好吃,一口气吃掉了五分之四。

医生表示,香椿芽虽然丰富,但同时也易富集土壤当中的硝酸盐,转化为亚硝酸盐。

人体食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,3克导致死亡。

平均每公斤椿芽中嫩芽就含有30毫克以上亚硝酸盐,老叶中更是每公斤高达55-60毫克。如此高的含量,容易使人吃椿芽时发生亚硝酸盐中毒。

这样看来,香椿貌似是一道毒菜,那到底还能不能吃香椿了?

答案肯定是能的,其实只要处理得当,中毒风险就非常低。

吃香椿前,一定要先焯水

焯烫是降低亚硝酸盐最佳方法之一,研究表明,焯烫1分钟,可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。

除此之外,最好只吃香椿嫩芽,嫩芽亚硝酸盐含量低,而老叶中则比较多。

所以敲黑板划重点了:吃香椿前,最好先焯水。

其实焯水,不仅有助于去亚硝酸盐,还能除草酸、农药残留、亚硝酸盐等有害物质。

所以,对于含有以上有害物质的蔬菜,吃时不妨都先焯焯水。

涩味重的蔬菜

如菠菜、苋菜、马齿苋、鲜竹笋、苦瓜、茭白等。

它们都含有草酸,直接吃不仅会有涩味,而且草酸还会在肠道与钙结合形成沉淀影响钙吸收,排泄过程中也容易在尿路与钙形成结石。

焯水可去除30%~87%的草酸,令影响大大减轻。

含天然毒素的蔬菜

如芸豆、扁豆、长豆角、鲜黄花菜等。

芸豆、扁豆等含皂素和植物血凝素,如果没有煮熟烧透,容易引起恶心、呕吐、四肢麻木等食物中毒症状。

建议煮食前将两头的尖和丝去除,水泡5分钟,再沸水焯5分钟处理。

不好清洗的蔬菜

如西蓝花、菜花等。

这类菜中有很多菜虫,吃前焯一下水,既能去除农药残留,也能把菜虫弄出来。

提醒:若一锅水焯不同食材,应先焯气味小的,再焯气味大的;先焯浅色的,再焯深色的。

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